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如果浪漫有身份证,它的户籍一定是山东

  • 来源:本站原创
  • 时间:2022/9/12 17:40:44

秋天本身就是一个非常浪漫的季节,在浪漫的时间做最浪漫的事儿,最近,全网都在“PK”,#哪里的人最浪漫#。

网友们纷纷抛出自己的答案:

好客君想,这个问题不应该有一个固定的答案,每个人都有自己答案。

如果答案是,我是浪漫的山东人,那你知道有多少种浪漫的方式吗?很多人提到山东,脑海中闪现的情景绝对会有“煎饼卷大葱”,其实山东浪漫的方式有很多种。

请做好准备,山东16地市,带着自己家乡的美食特色来啦!看过才知道,山东人的浪漫“有多硬核”!

01

济南

“我要把你卷进油旋儿里

因为我是浪漫的济南人”

油旋在济南可是一款人人都钟爱的小食,从口味制作到出炉,融合了浓浓的泉城特色。

这漩涡状葱油小饼,已有百年多的历史了,是济南人离不了的家乡味儿。和面、上油、制面胚、烙制、烤制、做旋……要经历12道制作工序才能吃到的美味,自是有着独特的风味。

刚出锅的油旋,泛着金黄,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香扑鼻,配上甜沫,简直妙不可言!

组图

中国非遗美食

“我要把你炖进把子肉里

因为我是浪漫的济南人”

山东肉食界的“小霸王”、五花肉一族中的“扛把子”……所有的形容都指向火遍济南街头、渗入到济南人骨子里的美食——把子肉。

图/纪录片《日出之食·济南》

一片长条大肉,浓油赤酱、五花三层,泛着油亮的红光。一口咬下去,牙齿先触到微微发焦的猪皮,那是一种富有弹性的抵抗。再一大口,肥瘦相间的肉块缓缓释放出咸香的酱汁。

如果再抪(bū)拉几口浸透了肉汁的大米干饭,五花肉的醇香、大米的香甜,会让你忘了一切繁文缛节,一心只想埋头干饭,而且,在秋天吃,也不会有变胖的烦恼(毕竟济南的冬天很冷)。

02

青岛

“我要把你装进啤酒袋子里,

因为我是浪漫的青岛人”

在青岛这座城市,有两种泡沫最为浪漫,一种是大海的泡沫,一种是啤酒的泡沫,而最浪漫的是袋装散啤。

图|请叫我安大侠

这袋装散啤,到底牛在哪里呢?我们平日买的罐装啤酒,是经过灭菌过滤,停止发酵的熟啤。散啤是依然有活性酵母的生啤,口感更新鲜醇厚,泡沫也越多。好喝的生啤保质期也短,甚至装在袋里几分钟泡沫就会变少,口感打折。

所以在青岛街边接了一袋啤酒马上给你的人,要好好珍惜哦,这是青岛的散装浪漫。

03

淄博

“我要把你卷进烧烤小饼里,

因为我是浪漫的淄博人”

论起淄博人的浪漫,莫过于带你去“练摊”,因为淄博的烧烤是出了名的好吃,不瞒你说,很多人都会坐着高铁专门去淄博吃烧烤,因为这里的烧烤别有一番风味。

|韩大迎吖

其他地方吃烧烤吃的都是串儿,而在淄博吃的则是小饼。刚刚烤好的串还冒着油泡,蘸上辣椒放上葱卷上饼……各种食材都在扮演着不同的角色,碰撞出令人着迷的美味。

候厚厚吼

04

枣庄

“我要把你炒进辣子鸡里,

因为我是浪漫的枣庄人”

摄影/

可昔

象征传承的枣庄辣子鸡,是枣庄人的一份独家记忆,在枣庄也是很普遍的美食,大到新派枣庄餐厅,小至街头破陋小店,几乎到处都能找到枣庄辣子鸡的身影。

本地的小公鸡加尖辣椒,出锅时撒上一小把芫荽,一口下去,辣味与鸡肉香味充斥于唇齿之间,鲜嫩可口!

05

东营

“我要把你蒸进黄河口大闸蟹里,

因为我是浪漫的东营人”

蛋蛋妮儿儿

秋天的大闸蟹最是肥美,此时黄河口已经美成了一幅画,与此同时,大闸蟹也已经养的肥肥的,就等你来吃。

千万别小看养在黄河口的大闸蟹,这里的每一只蟹都不是“平民之辈”,三千年无断代的传承珍惜品味,海水生淡水养,融汇生态营养。当蟹黄蟹膏在嘴里爆炸的时候,你会发觉,原来东营的浪漫竟然可以如此美味。

06

烟台

“我要把你包进鲅鱼饺子里,

因为我是浪漫的烟台人”

在山东,不仅葱高、人高、馒头大……山东的饺子也大。当听一个山东人说“一顿只能吃一个饺子”,可能并不是因为小鸟胃,毕竟他吃的是烟台的鲅鱼饺子......

鲅鱼饺子不同于其他的饺子,一个便有成年人的巴掌大小。它不光个头大,味道也是一绝,鲜美的鱼肉、清香的韭菜与憨厚淳朴的面皮相交织,吃过之后唇齿留香,让人难忘。

07

潍坊

“我要把你烙进肉火烧里,

因为我是浪漫的潍坊人”

潍坊肉火烧不仅在潍坊人的味觉里具有难以动摇的地位,外地人对它也有很高的评价,不少人为了吃这一口“正宗潍坊肉火烧”,专门坐动车、自驾从外地赶来。

它皮薄而软,里面是肉馅,刚出炉的肉火烧,因热气和肉馅的充实而饱满,看着就十分有食欲。面香、肉香夹杂着烤炉带来的火燎香,简直让人垂涎欲滴、欲罢不能!

08

济宁

“我要把你闷进甏肉干饭里,

因为我是浪漫的济宁人”

走在济宁的街头,随处可见的都是甏肉干饭的身影!可想而知,这碗饭对于济宁人来说有多重要!

那碗肥瘦相间、软糯不腻的甏肉干饭,卤豆皮搭配着喷香的米饭,也是一道难得的人间美味!

09

泰安

“我要把你夹进泰山火烧里,

因为我是浪漫的泰安人”

泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃,在泰安的街头巷尾随处可见它的身影。烙熟后的火烧色泽美观,层如薄纸,吃起来酥香味美、营养丰富、老少皆宜。

组图来源

摄影师张捷

泰山驴油火烧的制作工艺,独特而复杂,从熬制驴油,到内烤与外烤,整个过程需要三到四个小时,每一个步骤都凝聚着制作者的心血。

10

威海

“我要把你塞进海蛎子里,

因为我是浪漫的威海人”

如果你是一名资深吃货,想必已经横扫山东各大夜市,吃过各种口味的牡蛎,但是来到威海后,会发现,自己吃过的牡蛎只是牡蛎宴的冰山一角!

养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤、黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉.....不仅满足味蕾,更震撼视觉!

11

日照

“我要把你泡进绿茶里,

因为我是浪漫的日照人”

对日照了解的人肯定都知道日照绿茶,这里的绿茶一般都靠山海生长,日照充足,种出来的茶叶香的不得了。

日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、香气高、耐冲泡等品质,被誉为“中国绿茶新贵”,与南方的茶相比,生长的缓慢,拥有南方茶没有的特点。

图|东夷美食

12

临沂

“我要把你泡在糁汤里,

因为我是浪漫的临沂人”

宋不腻

临沂人喝糁汤,品的是味道,喝的是健康,留下的是对临沂的情怀。

我是陈三岁

一碗糁汤,加了足量的黑胡椒,细细品味,有骨头汤的醇厚丝滑,还有一点淡淡的中药味。鲜香微辣,回味甘甜,一碗下肚,饥饿顿消,唤醒一整天的活力。

13

德州

“我要把你炖进扒鸡里,

因为我是浪漫的德州人”

和山东人做舍友,每次返校都能有各种各样的特产吃,宿舍有德州人的同学,国庆假期带回的扒鸡你们留到第二晚了吗?

德州有一只被誉为“天下第一鸡”的扒鸡深受人们喜爱。这只鸡,以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻而闻名,曾是康熙的“至爱”之一,也是宫廷贡品。

14

聊城

“我要把你卷进沙镇呱嗒里,

因为我是浪漫的聊城人”

在聊城,你的早晨一定是被沙镇呱嗒的香气叫醒的,如果你是外地人,一定会很疑惑,呱嗒是什么神仙美食?

其实,呱嗒是一种特殊的馅饼,迄今已有年的历史,先用烫面和呆面,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成,刚刚出锅的呱嗒,色泽金黄、外酥里嫩,深受大家的喜爱。

15

滨州

“我要把你卷进锅子饼里,

因为我是浪漫的滨州人”

山东人吃饼可是变着花样来的,在滨州,最让人着迷的当属锅子饼。

滚烫的炉火上,一张张绵薄筋道的面饼平摊开来,一大锅荤素搭配的馅料翻炒拌匀,裹进那精致小巧的面饼中,再切成大小均匀的几段,盛盘入席。

滨州美食团

夹起一块品尝,初入口时松软滑嫩,鲜而不腻,细细咀嚼,味美料足,唇齿留香。

16

菏泽

“我要把你泡进羊汤里,

因为我是浪漫的菏泽人”

齐德龙

降温后的山东格外的冷,大家都穿上了厚衣服,这时候继续一碗热气腾腾的羊汤救场。

摄影大明湖畔的少帮主

被誉为“中华第一汤”的单县羊肉汤,是羊汤爱好者的心头好,更是寒冷天气里不能少的美味与幸福!

图|小红书-你李叔-

单县羊肉汤选用膘肥肉嫩的青山羊制成,在煮汤时,加入白芷、桂皮、花椒等佐料,调味丰富,汤汁呈乳白色,入口不腥不膻,味道鲜美,回味悠长。

一碗羊汤,汤汁乳白、鲜香四溢、用料丰富,羊肉肥的部分油泛脂溢,瘦的部分香醇不柴、不膻不腻,若是再放上一勺辣椒油与芫荽沫儿,搭配上当地软软的小饼,绝对让你吃一口便爱上了!

小红书|5ED34C3F

属于山东人的浪漫还有很多很多,并不是它本身有多华丽,更多的来自于家乡的温暖。

山东人有话说,你最喜欢哪一种浪漫呢?我们留言板见!

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本文编辑:佚名
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